基本が大切です
とある日のお昼。
いつものように炊飯ジャーにはご飯は無い。
で、どうしてもご飯を食べたくなったおいらは炊いてみまショー。
とはいえ、独り暮らし歴4年半。朝飯まえでしょ!

と思ったら・・・当時は炊飯器で炊いてたんだなぁ。
(普段は夕・朝 圧力鍋でおやじぃーが担当)
今回はたった1食分。半合あれば足りるけれども、半合じゃ美味しく炊けないだろうからなぁ。
1合炊いてみましょう。
炊飯器で1合炊いてもなぁ・・・。

そうだ。”お一人様用土鍋”で炊けるんじゃ?
ネットで炊き方を検索掛けるもいろんな説があり?
ま、まんなかとって15分も炊けばよろしいでしょ。
でも腹ペコだし・・・

お米をとぎ、土鍋に入れて20分水を吸わせる。(腹ペコで待てない・・・10分でよしとしよう。)
強火で沸騰するまで、弱火で15分(水を吸わせなかった分ちょっと長めにするか。・・・中弱火で17分)
最後に強火で10秒(ネチョネチョはやだし!・・・30秒強火)
ふたを開けずに20分蒸らす(もう限界。待てない・・・17分)
a0028973_1095810.gif

見事に芯&おこげ・・・

美味しいチャーハンが食べたいだけなのです。
が、人生基本が大切です。
試行錯誤です。
またやってみます。


今日昼にやってみました。
多少良くなったかな。時間を掛けて、落ち着いてやればおいらにも出来るんです。
でも、水の量が少なかったもよう・・・まだ硬めでした。
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by mura5298 | 2006-05-24 19:56 | きゅうしょく
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